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09-10-2017
Farinha de feijão é mais nutritiva e saudável

Pesquisadores da Embrapa estão desenvolvendo produtos, como pães e macarrão, feitos a base de feijão caupí, uma espécie mais nutritiva. A ideia é substituir a farinha de trigo pela farinha de feijão, que é fonte de proteína, ferro e zinco, e ajuda a prevenir doenças do coração.


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