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07-09-2019
Entrevista: a produção de carne angus

Na fazenda agropecuária do Grupo 5M, funciona o confinamento de gado resultante do cruzamento entre as raças nelore e angus. A capacidade é para a engorda de 30 mil bovinos. Grande parte desse trabalho é voltada à exportação. Conversamos com Ricardo Baldini, gerente de carnes no Grupo 5M.


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